فوائد سلق صدور الدجاج
سلق صدور الدجاج غير المشروع هي طريقة طهي تتضمن غمر الدجاج في سائل وطهيه على درجة حرارة منخفضة. هذه الطريقة رائعة لعدة أسباب:
1. يحتفظ بالرطوبة
يُعد سلق صدور الدجاج طريقة طهي لطيفة تساعد على الاحتفاظ بالرطوبة في اللحم. على عكس طرق الطهي الأخرى مثل الشواء أو القلي التي يمكن أن تجفف الدجاج ، فإن السلق يجعله طريًا وطريًا. وهذا يجعلها طريقة مثالية لقطع اللحم الخالية من الدهون مثل صدور الدجاج التي يمكن أن تصبح جافة وقاسية بسهولة.
2. صحية
يعتبر السلق طريقة طبخ صحية لأنه لا يتطلب أي دهون مضافة. يمكنك طهي الدجاج في الماء أو المرق ، مما يساعد على إبقاء عدد السعرات الحرارية منخفضًا. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأن الدجاج يُطهى على درجة حرارة منخفضة ، فإنه لا يشكل مركبات ضارة مثل مادة الأكريلاميد أو الأمينات الحلقية غير المتجانسة التي يمكن أن تتشكل عند طهي اللحوم في درجات حرارة عالية.
3. تنوعا
صدور الدجاج المسلوقة متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق ويمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق. يمكنك تقديمه بمفرده مع بعض الخضروات أو استخدامه كقاعدة للسلطات أو السندويشات أو أطباق المعكرونة. نظرًا لأنه طري ولذيذ جدًا ، يمكن إقرانه بمجموعة متنوعة من النكهات والمكونات المختلفة.
الآن بعد أن غطينا فوائد سلق صدور الدجاج ، دعنا ننتقل إلى الوصفة.
وصفة صدور الدجاج المسلوق
مكونات
- 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد - 4 أكواب من مرق الدجاج (أو ما يكفي لتغطية الدجاج) - 1 بصلة مقطعة إلى شرائح - 2 فص ثوم ، مهروس - ورقة غار - ملح وفلفل حسب الرغبة
تعليمات
1. في قدر كبير ، أضيفي مرق الدجاج والبصل والثوم وورق الغار والملح والفلفل. يُغلى المزيج.
2. خففي النار وأضيفي صدور الدجاج إلى القدر مع التأكد من غمرها بالكامل في السائل.
3. غطي القدر واتركي الدجاج يطهى لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى تصل درجة حرارة الدجاج الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت.
4. بمجرد أن ينضج الدجاج ، أخرجه من القدر واتركه يرتاح لبضع دقائق قبل تقطيعه أو تقطيعه.
هذا كل شيء! صدر الدجاج المسلوق جاهز للتقديم. يمكنك الاستمتاع بها بمفردها مع بعض الخضار ، أو استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق.
تقديم الاقتراحات
1. سلطة الدجاج
صدر الدجاج المسلوق مثالي لسلطة الدجاج. ما عليك سوى تقطيع الدجاج وخلطه مع بعض المايونيز والكرفس والعنب. قدمه على سرير من الخس أو على بعض الخبز المحمص لوجبة غداء لذيذة ومرضية.
2. طبق الباستا
صدر الدجاج المسلوق إضافة رائعة لأطباق المعكرونة. قم بطهي بعض المعكرونة وقلبها مع بعض زيت الزيتون والثوم والخضروات المفضلة لديك. أضيفي بعض الدجاج المبشور وجبنة البارميزان لعشاء سريع وسهل.
3. ساندويتش
صدر الدجاج المسلوق مثالي للسندويشات. نحمص بعض الخبز وأضف بعض الدجاج والأفوكادو والخس والطماطم لساندويتش صحي ولذيذ.
خاتمة
صدر الدجاج المسلوق طريقة صحية وسهلة ولذيذة لطهي الدجاج. إنه مثالي لوجبة غداء أو عشاء سريعة وسهلة ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق. جرب هذه الوصفة وشاهد مدى سهولة صنع دجاج طري وعصير في كل مرة!