الفوائد الصحية للبلطي
قبل أن نتعمق في الوصفة ، دعنا نتوقف لحظة للحديث عن الفوائد الصحية للبلطي. هذه السمكة هي مصدر كبير للبروتين الخالي من الدهون ، وهو أمر مهم لبناء وإصلاح أنسجة العضلات. كما أنها منخفضة السعرات الحرارية والدهون ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لأي شخص يتطلع إلى الحفاظ على وزن صحي. في الواقع ، تحتوي حصة 3 أوقيات من البلطي على 110 سعرة حرارية و 2 جرام من الدهون.
لكن هذا ليس كل شيء. يعتبر البلطي أيضًا مصدرًا جيدًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية الضرورية لصحة القلب. يمكن أن تساعد هذه الدهون الصحية في خفض مستويات الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البلطي غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب 12 والسيلينيوم والفوسفور ، والتي تعتبر مهمة للصحة العامة والرفاهية.
لذلك لا يعتبر البلطي لذيذًا فحسب ، بل إنه صحي أيضًا بشكل لا يصدق. الآن ، دعنا نصل إلى الوصفة!
مكونات
- 4 شرائح من البلطي - 4 أكواب من الماء - 1 ليمونة مقطعة إلى شرائح دائرية - 2 فص ثوم مهروس - 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور - 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود - 1 ملعقة كبيرة من بذور الكزبرة - 1 ورقة غار - ملح حتى ذوق
تعليمات
1. في قدر كبير ، احضر الماء على نار هادئة. أضيفي شرائح الليمون والثوم والزنجبيل والفلفل وبذور الكزبرة وورق الغار ورشة ملح.
2. ضع شرائح البلطي برفق في القدر وقم بتغطيتها بغطاء. اسلقي السمك لمدة 10-12 دقيقة ، أو حتى ينضج تمامًا ويتشقق بسهولة باستخدام شوكة.
3. بمجرد أن ينضج السمك ، أخرج الفيليه بحذر من القدر بملعقة مثقوبة.
4. قدمي البلطي المسلوق ساخناً مع الخضار المفضلة لديك أو الأطباق الجانبية.
نصائح والاختلافات
- يمكنك أيضًا إضافة أعشاب وتوابل أخرى إلى سائل السلق ، مثل الزعتر أو إكليل الجبل أو بذور الشمر ، حسب تفضيلات ذوقك.
- إذا لم يكن لديك زنجبيل طازج ، يمكنك استخدام الزنجبيل المطحون بدلاً منه. فقط استخدم نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون لكل ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المطلوبة في الوصفة.
- لإضافة نكهة إضافية إلى السمك ، يمكنك وضع صلصة بسيطة مصنوعة من عصير الليمون وزيت الزيتون والأعشاب المقطعة مثل البقدونس أو الكزبرة.
- إذا كنت تقدم هذا الطبق للجمهور ، فيمكنك بسهولة مضاعفة الوصفة أو مضاعفتها ثلاث مرات لتقديم المزيد من الحصص.
خاتمة
وصفة البلطي المسلوق هي طريقة لذيذة وصحية للاستمتاع بهذه السمكة المتنوعة. مع عدد قليل من المكونات البسيطة وبعض الإرشادات سهلة الاتباع ، يمكنك تناول وجبة مغذية ومرضية على الطاولة في وقت قصير. ينقع سائل السلق النكهة في السمك ويحافظ على رطوبته وطراوته ، مما يجعل هذه الوصفة خيارًا رائعًا لمن يرغب في تناول الطعام الصحي دون التضحية بالطعم. لذا في المرة القادمة التي تبحث فيها عن وجبة سريعة وسهلة ، جرب هذه الوصفة. نحن نضمن أنك لن تخيب!